Patate douce Les avantages de cet aliment pour la santé vont vous impressionner

Pour certains, on pense que la patate douce est l’un des aliments les plus sains au monde. Et ceci en raison de ses nombreux avantages pour la santé.

Selon Laura Flores, nutritionniste à San Diego, les patates douces sont riches en vitamine A, en vitamines B5, B6, en thiamine, en niacine, en riboflavine et, en raison de leur couleur orange, en caroténoïdes.

Les dernières recherches ont également montré que la patate douce contient un faible index glycémique et peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et la résistance à l'insuline chez les patients diabétiques, car le magnésium de la plante à peau pourpre peut aider à contrôler le taux de sucre dans le sang. dans notre sang.

En outre, il a été démontré que la patate douce avait une capacité inhabituelle à augmenter nos taux de vitamine A dans le sang et contenait entre 100 et 1 600 microgrammes (RAE) de vitamine A par 3,5 onces. (Assez, en moyenne, pour satisfaire 35% de tous les besoins en vitamine A et, dans de nombreux cas, suffisamment pour satisfaire plus de 90% des besoins en vitamine A).

Cependant, il est important de noter que certains des avantages nutritionnels des patates douces peuvent être obtenus facilement si vous utilisez la cuisson à la vapeur ou à l'ébullition comme méthode de cuisson.

Des études récentes montrent une excellente conservation des anthocyanes de la patate douce lors de la cuisson à la vapeur. Plusieurs études comparant l'ébullition à la torréfaction ont montré de meilleurs effets sur la glycémie (y compris l'atteinte d'un indice glycémique inférieur, ou IG) avec l'ébullition.

Cela dit, poursuivez votre lecture pour découvrir certains des avantages époustouflants pour la santé de la patate douce.

Voici quelques avantages époustouflants pour la santé de la patate douce

1. Il favorise la santé oculaire

Des observations ont montré que les légumes et les fruits aux couleurs vives, comme la patate douce, contiennent des substances importantes bénéfiques pour la santé.

La patate douce contient un niveau élevé de vitamine A sous forme de bêta-carotène qui peut remplir notre apport quotidien de 1,033%.

Cependant, il est important de noter que le manque de vitamine A détériore le segment externe du photo-récepteur, ce qui finit par perturber la vision.

Néanmoins, la consommation de vitamine A avec une teneur élevée en bêta-carotène nous aidera à retrouver notre capacité de vision. En outre, les vitamines C et E contenues dans les patates douces ont fait la preuve de leur efficacité pour protéger la santé de nos yeux et les prévenir d'un échec dégénératif.

2. Il aide à promouvoir une bonne santé cardiaque

Diverses études ont montré que les patates douces sont une excellente source de vitamines B6, puissantes pour la dégradation de l'homocystéine, une substance qui contribue au durcissement des vaisseaux sanguins et des artères.

Et selon l'American Heart Association, la teneur en potassium qu'elle contient peut être très utile pour le cœur, car elle abaisse la pression artérielle en maintenant l'équilibre hydrique.

Il est également important de noter que le potassium est un électrolyte important qui aide à réguler le rythme cardiaque.

3. Cela aide à prévenir le cancer

Les résultats d'études suggèrent que la patate douce contient des propriétés anticancéreuses comme le bêta-carotène. De plus, le bêta-carotène peut réduire le risque de cancer du sein chez les femmes non ménopausées et le cancer de l’ovaire chez les femmes ménopausées.

En fait, les patates douces pourpres peuvent être encore plus efficaces pour lutter contre le cancer que les autres aliments aux propriétés anticancéreuses, car il a été prouvé qu'elles avaient de meilleures capacités de lutte contre le cancer, avec un effet positif sur la croissance des cellules cancéreuses. .

4. Les patates douces sont une bonne source d'énergie

Les patates douces sont connues pour contenir des minéraux importants comme le fer et le magnésium qui peuvent augmenter notre énergie pour effectuer nos activités quotidiennes.

Et des études démontrent depuis longtemps que le fer stimule la production de globules rouges pour notre corps; nous évitant ainsi de nous fatiguer facilement et d’augmenter la distribution d’oxygène à notre corps.

5. Cela aide à améliorer la texture de notre peau

Celui-ci est pour ceux qui privilégient leurs regards; et bien sûr, nous le faisons tous.

Vous pouvez utiliser les patates douces pour améliorer la texture de la peau en conservant l’eau utilisée pour les faire bouillir. La raison en est que l'eau contient des nutriments qui sont bénéfiques pour améliorer la texture de notre peau ainsi que pour la nettoyer.

Il est normal de stocker l’eau dans une bouteille, de la mettre au réfrigérateur et de l’utiliser comme tonique pour le visage.

Il a été prouvé que ce toner naturel absorbe la saleté, nettoie les pores de notre visage et calme la peau irritée.