Vermicelles à la viande hachée

Recette de vermicelles à la viande hachée proposée par Haboza Adèle Konate

Ingrédients:

-500g de vermicelles
-300g de viande hachée
-50g de beurre pour la viande hachée
-50g de beurre pour les vermicelles
-1 gros oignon
-1 poivron
-2 carottes
-Epices (ail, persil, herbe de provence)
-Sel
-1/2 verre d'eau
-Olives pour la déco

Direction:

Ėtape 1:
-Verser les vermicelles dans un récipient et les mouiller un peu puis les passer aussitôt à la vapeur (Cuisson à vapeur).
-Enlever une fois monté et asperger à nouveau avec un peu d'eau puis repasser à la vapeur une seconde fois.
-Retirer, y ajouter un morceau de beurre, un peu de sel et un peu d'eau et bien séparer les vermicelles (pas trop d'eau hein et avec délicatesse).

Ėtape 2:
-Faire revenir la viande hachée dans un peu de beurre ou huile, ajouter des oignons, la carotte, ail, persil et herbe de provence, du sel et 1/2 verre d'eau.
-Puis y verser les vermicelles et remuer avec la queue de la spatule (c'est pour ne pas écraser la vermicelle).
-Laisser cuire à très petit feu quelques minutes puis servir, décorer comme l'on veut avec des crevettes, olives noires ou vertes, etc

Bon appétit !!!