Ragoût de boeuf

Personnes:4
Temps de cuisson:15min

Amateurs de viande rouge, voici une recette à base de boeuf qui vous fera rugir de plaisir. Les gourmands comme les fins gourmets seront comblés. Lancez-vous, la recette est facile à réaliser.

Ingrédients
-1 kg de boeuf à braiser
-1 gros oignon
-2 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
-1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate
-1 bonne cuillère à soupe de sirop de Liège
-2 belles carottes coupées en rondelles
-1 cube de bouillon de boeuf
-1/2 litre de vin rouge
-20 oignons grelots
-Bouquet garni
-Sel, poivre

Préparation
1-Faites griller les portions de viande avec du beurre
2-Jetez-y l'oignon émincé et les carottes en morceaux
3-Assaisonnez à votre guise
4-Versez le concentré de tomate
5-Remuez l'ensemble
6-Versez le sirop et remuez de nouveau
7-Mettez avec, le bouquet garni et arrosez avec la moitié d'un bouillon et la moitié d'un vin rouge
8-Disposez avec, les oignons quelques minutes
9-Attendez que l'ensemble réduise sur le feu et ajoutez éventuellement de la maïzena