Sauce chien

Personnes:4
Temps de cuisson:3min

Venue des Antilles, la sauce chien se sert avec des grillades, des crustacés ou du poisson. En fonction de son assaisonnement, elle peut être plus ou moins relevée et s'adapte à tous les goûts !

Ingrédients
-2 oignons
-1 gousse d'ail
-1 piment
-2 cuillères à soupe de jus de citron
-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-2 pincées de persil
-2 pincées de thym
-Sel
-Poivre

Préparation
1-Commencer par faire bouillir une grande casserole d'eau
2-Pendant que l'eau bout, ciseler le thym, le persil et hacher finement les oignons, le piment et l'ail
3-Placer le tout dans un saladier
4-Prélever 1 à 2 verres d'eau bouillante et les ajouter dans le saladier
5-Ajouter l'huile et le citron
6-Laisser infuser les ingrédients pendant 10 bonnes minutes