Soupe de Viande de boeuf

 Ingrédients:

500g de boeuf , coupé en cubes
3 cuillère à soupe d'huile d'arachide
2 oignons, finement coupes
2 tomates fraîches
2 cuillère à soupe de tomate concentrée
4 gousses d'ail, ecrasée
1 carotte, coupée en cubes
2 pommes de terre, coupées en morceaux
1 cuillère à soupe de poivre noir
Du piment, a votre gouts
2 bouillons cube (ou Maggi)
sel
1.5 litre d’eau
Facultatif: Du manioc, la citrouille, le chou, feuilles de laurier, feuilles de thym.



Préparation de Soupe de Viande

Étape 1: Assaisonnez la viande de boeuf avec le poivre, le sel, l'ail et un oignon émincé.

Étape 2: Dans une casserole faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile et sauté le bœuf pendant 5 minutes juste pour le faire dorer un peu.

Étape 3: Dans un grand bol écraser les tomates fraîches, puis ajoutez la tomate concentrée. Et melangez.
Étape 4: Ajoutez ce melange de tomate sur le bœuf dans la casserole et 2 tasse d’eau. Et laissez mijoter l'ensemble pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande absorbe presque tout le liquide.

Remarque : Notez que la viande doit être cuit avant l’ajout des légumes.

Étape 5: Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le piment et l'oignon coupés ou broyés. Puis ajouter l'eau restant, avec les bouillons cube.

Étape 6: Salez la soupe selon votre gout et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Lorsque la soupe est prête ,servez avec du riz

 Bon Appettit !!!!