Crêpes et beurre au sucre perle et citron

INGRÉDIENTS
Pour la pâte à crêpes :
250 g de farine
3 oeufs
20 g de beurre salé Président fondu + 10 g
Pour la cuisson des crêpes
20 g de sucre
50 cl de lait
1 pincée de sel
Pour le beurre au sucre perlé et citron :
100 g de beurre salé Président mou
1 citron non traité
50 g de sucre perlé