Tartare de thon

Personnes:4

Recette simple et fraiche, le tartare de thon se présente idéalement sur des toasts et accompagné de roquette.

Ingrédients
-500 g de thon très frais
-1 tomate
-Feuilles de roquette
-2 échalotes finement coupées
-2 cuillères à soupe de basilic haché
-1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
-1 jaune d'oeuf
-1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-1 cuillère à soupe de jus de citron
-Graines de sésame
-Sel et poivre

Préparation
1-Découpez thon et tomate en petits cubes avant de mettre de côté
2-Mélangez les herbes, les échalotes, le jaune d'oeuf et le jus de citron et intégrez le mélange au thon
3-Ajoutez un filet d'huile d'olive puis assaisonner
4-Mélangez le tout saupoudré de quelques graines de sésame et servir frais