Cari de poulet

Personnes:6
Temps de cuisson:40min

Grand classique de la cuisine réunionnaise, le cari au poulet est un plat facile à réaliser et très goûteux. Il serait dommage de vous en priver.

Ingrédients
-1 poulet de 1,5 kg
-6 cuillères à soupe d'huile
-2 gros oignons émincés
-2 gousses d'ail
-Quelques morceaux de Gingembre
-1 branche de thym
-2 pincées de curcuma (ou safran en poudre)
-3 tomates hachées finement
-3 pincées de sel (selon votre goût)

Préparation
1-Tranchez le poulet en portions et faites-le rissoler dans une cocotte avec l'huile
2-Mettez les oignons avec pour les roussir
3-Ajoutez l'ail, le gingembre, les tomates et le thym
4-Faites chauffer l'ensemble en ajoutant le curcuma
5-Salez
6-Versez un peu d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant quinze à vingt minutes