Tourte au poulet

Personnes:4
Temps de cuisson:35min

Cette tourte permet de varier les recettes autour du poulet. Vous pouvez la confectionner avec des restes ou utiliser des escalopes de poulet.

Ingrédients
-2 pâtes feuilletées
-2 escalopes de poulet
-4 carottes
-2 poivrons
-1 aubergine
-1 oignon
-1 poireau
-1 oeuf
-1 jaune d'oeuf
-Huile d'olive

Préparation
1-Épluchez et coupez les légumes et le poulet en petits cubes
2-Faites revenir l'oignon, que vous aurez également découpé dans l'huile d'olive
3-Intégrez le poulet dans la poêle
4-Ajoutez-y les légumes lorsqu'il est cuit
5-Préchauffez le four à 200°C
6-Étalez la première pâte feuilletée dans un moule
7-Mélangez un oeuf à la préparation de légumes et de poulet et disposez-la sur la pâte
8-Couvrez avec la seconde pâte en fermant les bords
9-Badigeonnez sur l'ensemble un jaune d'oeuf
10-Enfournez à 200°C pour 35/40 minutes