Canard à la moutarde au four

Personnes:4
Temps de cuisson:55min

Dans cette recette simplissime, les cuisses de canard sont cuites au four et seront sublimées par un mélange de moutarde et d'herbes aromatiques.

Ingrédients
-4 cuisses de canard
-1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
-1 cuillère à café de persil ciselé
-4 cuillères à soupe de moutarde forte
-40 g de beurre
-Sel
-Poivre

Préparation
1-Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les cuisses de canard 10 minutes par face
2-Les disposer dans un plat allant au four et les recouvrir avec la moutarde
3-Saler, poivrer et les saupoudrer avec les herbes de Provence et le persil
4-Les enfourner pour 30 à 45 minutes en fonction de leur grosseur