Boulettes à la sauce tomate

Personnes:2
Temps de cuisson:40min

Les enfants adorent cette recette à la tomate, accompagnée de pâtes, bien entendu.

Ingrédients
-1 jaune d'oeuf
-Coulis de tomates
-5 cuillères à soupe de chapelure
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-2 pincées de noix de muscade moulue
-Beurre
-Origan, basilic, laurier
-Sel et poivre

Préparation
1-Dans un plat, disposez la viande
2-Hachez l'ail et ajoutez-le avec le jaune l'oeuf et la chapelure
3-Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade
4-Bien mélangez et formez des boulettes
5-Faites-les dorer dans un peu de beurre
6-Faites aussi rissoler l'échalote finement hachée et ajoutez le coulis
7-Assaisonnez et parsemez d'origan, de basilic et de laurier
8-Disposez les boulettes dans la sauce tomate et laissez mijoter pendant 40 minutes environ