Un restaurant chinois ne sert qu'une seule nouille... de 50 mètres

Un restaurant en Chine propose un plat très particulier puisque dans son bol, le client n'a qu'une seule nouille à consommer, mais une sacrée nouille puisqu'elle mesure 50 mètres de long.

Zhao Mingxi, un restaurateur de 32 ans, a ouvert son restaurant dans le quartier de Nanan à Chongqing il y a à peine deux mois mais ce dernier attire déjà de nombreux clients fascinés par son plat composé d'une seule nouille.

La préparation de chaque nouille -qui pèse 100 grammes- demande de "balancer" la pâte jusqu'à 60 fois et jusqu'à 3 mètres de haut pour l'étirer. Une fois la nouille prête, elle est jetée dans de l'eau bouillante. Deux minutes plus tard, elle est placée dans un bol avec les épices. Zhao réalise parfois des commandes spéciales pour des nouilles mesurant jusqu'à 300 mètres de long, son record.

Ce spectacle attire chaque jour de nombreux passants captivés par la dextérité de l'homme. Pourtant, réaliser une de ces nouilles n'est pas si aisé que cela puisse paraître. Zhao a en effet besoin de presque deux heures de travail pour réaliser chacune d'entre elles.

Le cuisinier témoigne qu'il lui aura fallu deux ans pour maîtriser parfaitement la pâte et la réalisation de son plat phare. Selon la tradition chinoise, manger de longues nouilles -en particulier lors des anniversaires- prolongerait la vie à la condition qu'elles ne soient pas coupées en étant consommées.