Découvrez la plus grande omelette de pommes de terre du monde

Après des mois de tests et la fabrication d'une poêle de 5 mètres de diamètre, des chefs espagnols sont parvenus samedi à cuisiner la plus grande tortilla (omelette) de pommes de terre du monde. Mesurant exactement 5,2 mètres de diamètre pour 7 cm d'épaisseur, le record a été validé par un notaire.

Il aura fallu pas moins de 16.000 œufs, 1.600 kilos de pommes de terre, 150 litres d’huile d’olive, 26 kilos d’oignons et 15 kilos de sel pour que le chef espagnol Senén González, aidé d’une douzaine de ses confrères, puisse cuisiner la plus grande tortilla de patata (omelette de pommes de terre) du monde.

Réunis samedi à Vitoria (nord de l’Espagne), les chefs ont cuisiné pendant quatre heures, et en plein air, cette tortilla hors-norme sous les yeux ébahis de milliers de spectateurs.

L’étape la plus délicate a consisté à retourner l’omelette géante lors de la cuisson, en raison de son poids d’une tonne et demie.

Reconnue comme la plus grande tortilla de pommes de terre du monde par un notaire, l’œuvre de Senén González devra cependant attendre plusieurs semaines avant d’être officiellement inscrite dans le livre Guinness des records.

La tortilla de patata espagnole est différente de la tortilla mexicaine (pain plat sans levain). Elle constitue un plat incontournable en Espagne au même titre que la paëlla et le gaspacho.