Penne all'arrabbiata

Personnes:4
Temps de cuisson:15min

Classique de la cuisine italienne, les penne all'arrabbiata sont des pâtes accompagnées d'une sauce aux tomates avec du piment.

Ingrédients
-500 g de penne
-4 tomates
-125 g de lardons
-1 piment rouge frais
-2 oignons
-2 gousses d'ail
-Beurre
-Sel et poivre

Préparation
1-Mettre les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute
2-Peler et hacher les tomates
3-Peler et hacher l'ail et les oignons
4-Inciser le piment et l'épépiner
5-Retirer le pédoncule et hacher le piment
6-Ensuite, faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'ail, l'oignon et les lardons
7-Laisser dorer doucement
8-Ajouter ensuite les tomates et le piment
9-Saler et poivrer
10-Laisser cuire 15 minutes
11-Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente
12-Les égoutter et les mélanger à la sauce
13-Saupoudrer de parmesan râpé
14-Servir chaud