Oeufs farcis aux anchois

Personnes:4
Temps de cuisson:10min

Présentez vos oeufs sur un lit de feuilles de laitue et accompagnez-les de filets d'anchois, de morceaux tomates fraîches et d'olives. Vos invités seront ravis de déguster ce plat raffiné.

Ingrédients
-4 oeufs
-50 g de beurre
-2 cuillères à soupe de pâte d'anchois (en tube)

Préparation
1-Préparer des oeufs durs
2-Une fois refroidis, retirer la coquille
3-Les couper en deux et retirer proprement les jaunes
4-Dans un plat, mélanger les jaunes, le beurre et la pâte d'anchois
5-A l'aide d'une poche à douille, combler les cavités des blancs d'oeufs avec ce mélange
6-Servir frais